Пример идеального сочетания продуктов.
Тефтели — любимейшее блюдо миллионов людей, которое можно встретить в самых разных кухнях мира. Во многом такая популярность обусловлена простотой приготовления, доступностью ингредиентов и, конечно же, волшебным вкусом. Но даже лучшее блюдо всегда можно усовершенствовать.
Сегодня мы расскажем, как подчеркнуть вкус мясных шариков чесноком и привычной картошкой, чтобы получилось настоящее кулинарное чудо. Такое блюдо привлечет к столу каждого, можешь даже не сомневаться.
Fresh raw meat balls with herbs
© Depositphotos
Тефтели с картошкой
Рецепт тефтелей с картошкой понравится всем тем, кто хочет удивить близких и самого себя новым вкусом привычных продуктов. А поскольку много усилий эта готовка не требует, сделать шарики однозначно стоит.
© Depositphotos
ИНГРЕДИЕНТЫ МЯСНЫХ ШАРИКОВ
- 400 г свиного фарша
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 4 ст. л. панировочных сухарей
- перец, соль по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ КАРТОФЕЛЬНЫХ ШАРИКОВ
- 400–500 г горячего картофельного пюре
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 г твердого сыра
- 8–10 зубчиков чеснока
- перец, соль по вкусу
- немного растительного масла и тимьяна
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
- Мелко нарежь лук и добавь к фаршу. Сюда же насыпь панировочные сухари, вбей яйцо. Посоли и поперчи, а затем хорошенько всё перемешай.
- Из фарша скатай шарики (размером чуть больше грецкого ореха). У нас, например, получилось 13 шариков.
- Мелко нарежь лук и добавь к фаршу. Сюда же насыпь панировочные сухари, вбей яйцо. Посоли и поперчи, а затем хорошенько всё перемешай.
- В картофельное пюре добавь сливочное масло, посоли, поперчи и тщательно перемешай. Добавь яйцо и перемешай заново.
- Кубиками нарежь сыр.
- Скатай шарики из картофельной смеси, предварительно вложив внутрь каждого кусочек сыра. Картофельных шариков у нас получилось 12.
- Выложи на смазанный растительным маслом противень мясные и картофельные шарики один за другим.
- Смажь шарики растительным маслом, чтобы получилась румяная корочка.
- Теперь равномерно распредели по противню зубчики чеснока. Сюда же добавь зелень или специи по вкусу. Осталось только запечь тефтели.
- Тефтели с картошкой в духовке вместе с мясными тефтелями выпекаются при температуре 200 градусов примерно 40 минут. После чего румяное и ароматное блюдо можно будет дегустировать. Главное не забудь позвать при этом к столу всех домашних. Приятного аппетита!
К мясным и картофельным шарикам так и просится салат. Это может быть хрустящая квашеная капуста или какое-то другое блюдо из свежих или маринованных овощей. Главное, прислушаться к своим желаниям.
Совсем недавно мы рассказывали, почему готовить из фарша намного лучше, чем запекать, скажем, целую курицу, и делились рецептом мясного рулета с яйцом. А также открывали секрет приготовления запеканки с картофелем и фаршем. Обязательно попробуй приготовить и сохрани в свою кулинарную книгу.