Как заморозить клубнику? Казалось бы ничего сложного, но не все так просто. Мама моего мужа, замораживает самую вкусную клубнику на свете. Зимой она остается настолько ароматной и вкусной, что невозможно оторваться. Я, как прилежная ученица, учусь у старших, и сама заготавливаю по ее методу. Хочу, чтобы и ваша клубничка зимой была самой вкусной, поэтому ловите рецепт.
Как заморозить клубнику. Рецепт
Клубнику помыть. Нужно мыть порциями и быстро, чтобы не напитывала воду.
После промывки выложить на бумажное полотенце. Дать минут 20 полежать, чтоб стекла вода и она немного подсохла.
Потом удалить у клубники хвостики, разрезать каждую на пополам.
Выкладывать в ёмкость первый слой разрезом вверх, хорошо посыпать сахаром, второй слой разрезом вниз.
На фото получается цельная клубника.
И сверху все посыпать хорошо сахаром.
Ёмкость я укрываю пакетом для формирования брекета. Когда все сделано, завязать пакет. И поставить в морозилку.
Через пару суток можно вынуть пакет с клубникой из ёмкости и поставить в морозилку просто в пакете.
Получаются удобные порционные квадратные пакеты.
Что позволяет экономить место в морозилке, т.к размещаются максимально плотно друг к другу.
Вот такие несложные хитрости рекомендую использовать при заморозке клубники, и у вас все будет вкусно.
Автор рецепта — Александра Носенок
источник