Лови готовое меню для лучшего пикника этой весны.
Перед каждым выездом на природу я привыкла ломать голову и думать: что бы такого приготовить на пикник легкого и недорогого? Вариантов закусок очень много, но большинство из них приспособлены только для подачи на праздничный стол.
Именно поэтому, собрав все свои скромные знания в кулинарии, я составила список из 7 закусок, которые можно приготовить на пикник. Они не только быстро готовятся и красиво выглядят, а еще и безумно вкусные. Обязательно попробуй все!
Рецепты закусок к шашлыку
Перец с творогом и чесноком
Ингредиенты
- 4 болгарских перца
- 200 г творога
- 2 зуб. чеснока
- укроп
- соль
Приготовление
- Перцы помойте и очистите от сердцевины.
- Творог смешайте с пропущенным через пресс чесноком и измельченным укропом. По желанию добавьте соль и другие специи.
- Перцы нафаршируйте сырной массой и оставьте в холодильнике на полчаса. Перед подачей нарежьте кольцами и украсьте зеленью.
Кабачки в яйце
Ингредиенты
- 3 кабачка
- 5 яиц
- 6 ст. л. муки
- подсолнечное масло для жарки
- соль
- черный молотый перец
Приготовление
- Кабачки помойте, отрежьте плодоножку и нарежьте не очень толстыми кружочками. Посолите, поперчите и оставьте на полчаса, чтобы стекла лишняя жидкость.
- В отдельной емкости взбейте яйца.
- На сковороде разогрейте масло. Каждый кусочек кабачка сначала обваляйте в муке, затем в яичной массе и обжарьте с двух сторон до появления приятного золотистого оттенка. Готовые кабачки в яйце подавайте охлажденными с майонезом, сметаной или кружочками помидоров.
Лаваш с сыром и зеленью
Ингредиенты
- 3 тонких лаваша
- 200 г твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. майонеза
- укроп
- петрушка
- соль
- черный перец
Приготовление
- Лаваши смажьте майонезом.
- Сыр натрите на крупной терке и смешайте с измельченной зеленью.
- Начинку выложите на лаваш и сверните его, как рулет.
- Обжарьте на сухой сковороде или в решетке гриль на открытом огне. Готовый лаваш подавайте горячим.
Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 1 лук
- 4 зуб. чеснока
- 200 г твердого сыра
- соль
- укроп
Приготовление
- Шампиньоны помойте, высушите и удалите из каждого ножку и немного мякоти из шляпки.
- Грибные ножки измельчите и обжарьте в сковороде на подсолнечном масле. То же самое сделайте с луком.
- Сыр и чеснок натрите на мелкой терке.
- Смешайте все подготовленные ингредиенты с измельченным укропом и полученной смесью наполните шляпки шампиньонов.
- Фаршированные грибы запекайте на противне в разогретой до 180 °C духовке около 25–30 минут, пока они не подрумянятся.
Рулетики из баклажанов
Ингредиенты
- 3 баклажана
- 100 г творожной массы
- 2 зуб. чеснока
- 1 томат
- укроп
- соль
- черный перец
Приготовление
- Чеснок пропустите через пресс и смешайте с творожной массой и измельченным укропом.
- Баклажаны помойте, удалите плодоножку и нарежьте тонкими пластинами по всей длине, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы убрать горечь.
- Затем обжарьте каждый кусочек с обеих сторон на сковороде в подсолнечном масле до появления золотистого оттенка.
- Помидор нарежьте маленькими дольками.
- Каждый кусочек баклажана смажьте сырной массой, положите кусочек помидора, маленькую веточку укропа и сверните рулетиком. Сверху готовое блюдо можно полить бальзамическим уксусом.
Овощи гриль
Ингредиенты
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 болгарский перец
- 1 красный лук
- 200 г шампиньонов
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 4 ст. л. соевого соуса
- соль
- перец
Приготовление
- Все овощи помойте, очистите и нарежьте кружочками или дольками.
- Соевый соус смешайте с маслом и специями. Залейте маринадом овощи и оставьте на час.
- Приготовьте маринованные овощи на решетке для гриля. Подавайте теплыми.
Помидоры под сыром
Ингредиенты
- 4 помидора
- 200 г твердого сыра
- 3 зуб. чеснока
- 3 ст.л. майонеза
- укроп
- соль
Приготовление
- Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с пропущенным через пресс чесноком и майонезом.
- Помидоры помойте и нарежьте кружочками.
- Сырную начинку выложите на порезанные томаты и сверху украсьте зеленью.
Мало того, что все блюда очень простые и быстрые, так их еще и легко транспортировать и готовить на природе. Разве не именно этого хочется перед каждым выездом? Сохраняйте себе полезные статьи и обязательно делитесь с друзьями!