Рис является общим ингредиентом в наших блюдах, в основном из-за того, что он хорошо сочетается с другими продуктами, а также дешевый и легко доступный.
Крахмальные продукты с рисом могут нанести вред вашему здоровью, потому что они повышают риск развития сахарного диабета. В одной чашке приготовленного риса 240 калорий. Вы получаете их как крахмал, который позже превращается в сахар, и в конечном итоге в жир.
Тем не менее, группа исследователей из Колледжа химических наук в Шри-Ланке обнаружила, как сжигать жир и поглощать более половины калорий.
Их «метод» включал использование одного ингредиента вместе с рисом. Это кокосовое масло. Добавьте небольшое количество кокосового масла, чтобы уменьшить поглощение калорий на 50%.
Секрет добавления кокосового масла в ваш рис.
- Во-первых, варите рис как обычно.
- Для вашей обычной процедуры есть только один дополнительный шаг. Добавьте чайную ложку кокосового масла в кипящую воду, прежде чем добавить рис.
- Дайте покипеть около 40 минут, пока рис полностью не будет приготовлен.
- Храните свой рис в холодильнике в течение 12 часов.
И приятного аппетита!
Этот метод приготовления отлично подходит для тех, кто страдает от сахарного диабета или ожирения. Он повышает стойкость крахмала до 10 раз. Это относится к традиционному неочищенному рису.
Как работает этот метод?
Во время процесса приготовления кокосовое масло попадает внутрь крахмальных гранул и, таким образом, делает сахара устойчивыми к пищеварительным ферментам. Затем процесс охлаждения стимулирует так называемую «гель» амилазу.
Рис выпускает свой крахмал во время 12-часового охлаждения. Крахмал связывается с молекулами за пределами риса, а рисовый сахар превращается в устойчивый крахмал. При необходимости вы можете разогреть рис, потому что тепло не может изменить его химический состав.
Это обязательно требует тщательных исследований, потому что эксперты не обнаружили, какой тип риса лучше работает для ваших калорий. Также необходимо определить, имеют ли другие масла ту же силу, что и кокосовое масло.
Рис — это не самая полезная пища, поэтому подумайте о потреблении богатых клетчаткой продуктов, таких как лебеда, сладкий картофель, ячмень, листовые зеленые овощи, цветная капуста, грибы и сквош.