Наибольшую пользу чесночное масло приносит при внутреннем употреблении, являясь удивительным, натуральным чудо-лекарством.
Чесночное растительное масло с успехом применяют в кулинарии для заправки салатов, добавления в овощные блюда. На его основе готовятся соусы, которые идеально дополняют вкус рыбных и мясных блюд. Но наибольшую пользу чесночное масло приносит при внутреннем употреблении, являясь удивительным, натуральным чудо-лекарством.
Лечебные свойства чесночного масла
- Чеснок – природный источник селена, поэтому масло насыщенно этим химическим элементом, который является антиоксидантом, активно противостоящим разрушительному действию свободных радикалов и окислительному стрессу организма. Благодаря селену, чесночное масло может по праву называться эффективным омолаживающим средством, препятствующим преждевременному старению на клеточном уровне.
- Чесночное масло содержит кальций, необходимый для нормального функционирования костного аппарата, железо и медь, принимающих непосредственное участие в процессах кроветворения, витамин С – антиоксидант, без которого невозможна нормальная работа всех органов и систем, и в первую очередь иммунной. Тиамин в составе продукта способствует активизации кровообращения, витамины группы В улучшают клеточный метаболизм, состояние нервной и пищеварительной систем.
- Средство проявляет следующие лечебные качества: противовоспалительное, антимикробное, противогрибковое, антисептическое, противосклеротичное, иммуномодулирующее, регенерирующее, антибактериальное, противовирусное.
Как приготовить чесночное масло в домашних условиях?
Рецепт 1 классический
- Стеклянную банку или бутыль, объемом не меньше 0,75 литра, а также крышку (лучше закручивающуюся) к ней необходимо вымыть с пищевой содой и тщательно простерилизовать.
- Одну крупную чесночную луковицу разделите на зубки, очистите их и вымойте под проточной теплой водой, разложите на чистом кухонном полотенце, чтобы влага испарилась.
- Каждую дольку разрежьте чистым острым ножом вдоль.
- Переложите чеснок в банку.
- 0, 5 литра оливкового масла (холодного первого отжима) нагрейте до температуры 180°С.
- Залейте маслом чеснок.
- Емкость плотно закупорьте крышкой и поставьте в прохладное темное место, но не холодильник, например, в погреб, на 7-8 суток.
- По прошествии означенного времени, масло процедить через несколько слоев стерильной марли и перелить в простерилизованную стеклянную емкость, желательно темного стекла, с плотно притертой крышкой.
- Хранить масло следует на дверце в холодильнике или в погребе. Время хранения около 2-х месяцев.
ЧТОБЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ, ПЕРЕЙДИТЕ НА СЛЕДУЮЩУЮ СТРАНИЦУ