И никакой химии.
Любите ли вы зефир? Многие ответят на этот вопрос утвердительно — да ещё и мечтательно облизнутся.
Если вы из таких, то у нас для вас прекрасная новость: вам совсем не обязательно тратить кровные денежки на химическую бурду, которую нынче продают в магазинах под названием «зефир».
Да-да, вы правильно поняли: зефир элементарно готовится в домашних условиях!
Смотрите сами:
Вот что вам для этого понадобится:
- Творог 9% — 400 г;
- желатин — 15 г;
- молоко 3,2% — 120 мл;
- сахарная пудра — 50 г.
А вот как это лакомство готовится:
1. Желатин залить молоком и оставить для набухания на 10 мин. Взбить творог до однородности с помощью блендера.
2. Добавить в творог сахарную пудру и растворённый в молоке желатин.
3. Вымешать массу и охладить её в течение 10 мин.
4. Переложить массу в формы (лучше всего размером 4–5 см) и поставить в холодильник до полного застывания.
Этот нежнейший рецепт прекрасен ещё и тем, что его можно всегда разнообразить, добавив вместе с сахарной пудрой перетёртые в блендере ягоды или фрукты (малину, клубнику, чернику, персики, дыню — да что угодно!).
Попробуйте приготовить творожный зефир хотя бы раз, и впредь будете готовить его всегда.
А если решите угостить им гостей, они будут считать дни до следующего приглашения!
Поделитесь этим рецептом с близкими, которые тоже любят зефир!
Никита Скоробогатов