Все мы без особого труда можем назвать как минимум пять непререкаемых постулатов о здоровом питании. Но уверены ли вы в том, что современная наука считает их абсолютно верными?
Есть на ночь вредно
Действительно, плотный ужин вредит не только фигуре, но и здоровью в целом. Но берегитесь крайностей: ни в коем случае не отправляйтесь спать с ощущением острого голода. Это чувство относится к тем основным инстинктам, которые призваны беречь жизнь как таковую. Поэтому все органы и системы человека склонны подчиняться голодным сигналам желудка и «вести себя» так, чтобы заставить человека поесть как можно скорее и плотнее. Самым верным союзником голодного бурчания в животе является гормональная система. В случае, если голодному человеку не удается быстро и крепко уснуть (а хороший сон в таких условиях под силу только людям, в совершенстве владеющим методиками аутотренинга), сон становится «стрессовым» и сопровождается выработкой гормона стресса кортизола. А этот гормон признан наукой главным виновником накопления абдоминального жира на животе. И даже небольшой избыток калорий, который вы позволите себе с утра, с огромной долей вероятности будет отправлен в «запасник» на животике.
Вывод: плотный ужин вреден, но ложиться спать откровенно-голодной еще вреднее.
Сокотерапия безусловно-полезна
Если речь идет о соках из пакетов, то говорить о такой «сокотерапии» даже не стоит. Вместо пользы организм получает только вред: сахар, красители, консерванты, усилители вкуса и пр. достижения «химико-пищевой» промышленности идею здорового питания переворачивают с ног на голову.
Но и со свежевыжатыми соками все не так однозначно. Во-первых, свежевыжатые соки – это действительно «витаминные бомбы», усвоить которые без напряжения способен только абсолютно здоровый желудочно-кишечный тракт. Но найти такого человека практически невозможно. Если же на слизистой желудка есть хотя бы небольшие очаги атрофии, проблема может усугубиться.
Вывод: сокотерапия – достаточно радикальный способ оздоровления. Соблюдайте осторожность!
Темный хлеб полезнее белого
Цвет хлеба определяют два фактора: мука и наличие карамельных красителей. Темный хлеб, выпеченный из ржаной муки, с добавлением ее или с отрубями, конечно же, полезнее белого. Но если хлеб выпечен с добавлением карамельных красителей, то о здоровом питании не может быть и речи.
Вывод: читайте этикетки не только на хлебе, но и на любом товаре, приобретаемом в магазине.
Перекусы вредны
Вредны не перекусы, а то количество калорий, которое вы при этом употребляете. Назовите свою любовь к перекусам дробным питанием и получите полное право считать себя адептом здорового питания.
Во-первых, дробное питание не позволяет возникать острому чувству голода, утолить который не так просто.
А во-вторых, перекус (или дробное питание) запускает в работу весь желудочно-кишечный тракт, заставляя организм тратить дополнительные калории на переваривание пищи.
Вывод: перекусы безусловно-полезны. Но при условии, что вы держите под строгим контролем суточную калорийность своего рациона.