Квашеные помидоры и огурцы – самые любимые блюда.
Они и вкусные, и хранятся прекрасно, хорошо идут дома и на природе, к мясным блюдам и гарнирам. Блюдо универсальное. В общем, предлагаем классный рецепт квашеных помидоров, который точно нужно сохранить в копилку!
Основные ингредиенты:
- Помидоры – 1.5 килограмма
- Листья вишни, смородины, хрена, черный перец горошком, укроп – по вкусу
- Соль – 2 столовых ложки
- Чеснок – 3 зубка
- Горчичный порошок – 2 столовых ложки
- Сахар – 2 столовых ложки
Как готовить:
- Помидоры, листья помыть, подготовить 3-литровую простерилизованную банку.
- Уложить на дно банки листья вишни, хрена, смородины, зонтик укропа, черный перец, чеснок.
- Заполнить наполовину банку, засыпать соль, горчичный порошок, перец. Положить оставшиеся помидоры, залить водой, банку закрыть капроновой крышкой.
- Встряхнуть банку, чтобы перемешалось все внутри. Приоткрыть крышку, оставить на 3 дня помидоры при комнатной температуре.
- Закрыть банку после 3 дней, убрать в темное прохладное место на несколько недель.
Приятного аппетита! Делитесь со всеми этим классным рецептом!