Узнав, во что хозяйка превратила эти шарики, ты ахнешь! Вот что значит золотые руки.

Изысканное лакомство.

Напечь противень таких булочек можно по поводу и без. Они пригодятся, чтобы удивить дорогого гостя или порадовать всю семью. Красивая благоухающая выпечка придется по вкусу каждому!

Готовые булочки покоряют с первого укуса! Они получаются нежными, как пух и очень ароматными. Начинка тает во рту, оставляя целый букет послевкусия. Приготовив раз, уже не остановишься!

Ингредиенты

Пшеничная мука
500 г

Сахар
225 г

Яичный желток
3 шт.

Ванильный экстракт
1 ч. л.

Молоко
180 мл

Дрожжи
7 г

Соль
1 щеп.

Сливочное масло
100 г

Лимонная цедра
1 шт.

Творог
300 г

Яйцо
1 шт.

Миндаль
75 г

Апельсиновая цедра
1 шт.

Миндальные лепестки
1 ст. л.

Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

  1. Разомните дрожжи с 1 ст. л. сахара. Разотрите желтки с половиной сахара, ванилью и щепоткой соли.
  2. Соедините дрожжи с мукой и лимонной цедрой, добавьте яйцо, желтковую смесь, влейте подогретое молоко и растопленное масло. Замесите крутое тесто и оставьте подниматься в тепле в течение часа. Объем должен увеличиться вдвое.
  3. Тем временем приготовьте начинку: смешайте творог с апельсиновой цедрой и сахаром. Добавьте молотый миндаль или другие орехи, кокосовую стружку. Взбейте яйцо и добавьте в начинку примерно 1 ст. л. Перемешайте. Разделите тесто на 12 частей и раскатайте каждую. Надрежьте круг на 3–4 сегмента, в серединку выложите ложку начинки и сложите в форме розочки.
  4. Переложите булочки на смазанный маслом противень, прикройте увлажненным полотенцем и оставьте на полчаса. Затем соедините остатки яйца с 1–2 ч. л. воды и смажьте розочки. Посыпьте миндальными хлопьями. Выпекайте 20–25 минут при 190 градусах.

Остывшие булочки посыпьте сахарной пудрой и подавайте с горячим шоколадом, чаем или кофе. Можете добавлять в начинку сухофрукты. Обязательно приготовьте эту потрясающую выпечку и поделитесь ее рецептом с друзьями!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.68MB | MySQL:76 | 0,359sec