Домашние заправки для супов на зиму в банках

Готовятся очень просто!

Если вы любите первые блюда с овощами, то вам не помешает сделать приправы для приготовления супов зимой.

Ведь в зимний период овощи обычно становятся дорогими, да и не все их виды можно найти на прилавках.

А консервация мало того, что хранится долго, еще и процесс готовки первого блюда сводит к минимуму.

Удобно использовать зимой при варке борща, щей, супа или же других блюд.

Овощная заправка для первых блюд

 

500 г помидоров,

500 г репчатого лука,

500 г моркови,

500 г сладкого перца,

300 г петрушки,

500 г соли (если соль «Экстра», то 400 г).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковь почистите и натрите на крупной терке.

2. Лук и перец нарежьте тонкими полосками или мелко, как вам больше нравится.

3. С помидоров снимите кожицу и тоже мелко порежьте. кожица хорошо снимается,если предварительно положить их в горячую воду минут на 5.

4. Зелень мелко нарежьте.

5. Добавьте соль и все перемешайте.

6. Через 10 минут разложите заправку вместе с соком в стерильные банки и накройте капроновыми крышками.

Заправка хорошо хранится при комнатной температуре.

Приправа для супов на зиму без варки

Не всегда у хозяек есть много времени на приготовление домашней консервации.

А процесс изготовления приправ требует выполнения всех этапов готовки, чтобы в дальнейшем заправка не испортилась.

В частности варка приправы отнимает большой период времени.

Чтобы сократить процесс, можно попросту готовые овощи заморозить в холодильнике.

Приправа для супов на зиму: рецепт заморозки

Рецепт:

Состав:

-Перец сладкий — 975 г

-Морковь — 975 г

-Томаты — 325 г

-Лук — 2 шт.

-Зелень — 1 пуч.

Замороженные овощи для первых блюд

Процесс:

1  Почистите томаты от шкурки

2  Очистите морковь, удалите середину перцев

3  Измельчите овощи

4  Смешайте

5  Поместите в порционные пакеты

Аккуратно разложите приправу в морозилке. 

Источник

 

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.42MB | MySQL:72 | 0,308sec