Такой нежный, мягкий и невероятно вкусный говяжий язык! Этот рецепт еще ни разу не подвел

С давних времен во многих странах говяжий язык считался деликатесом. Из него можно приготовить большое количество разнообразных блюд: салаты, закуски, бутерброды и многое другое. К сожалению, не все хозяйки берутся за приготовление языка, ведь им кажется, что этот процесс отнимает много времени и усилий.

Мы хотим доказать, что всё намного проще, чем вы думаете, поэтому подготовили для вас замечательный рецепт отварного говяжьего языка. Попробуйте, получится очень вкусно!

Ингредиенты

Вода — 1,5–2 л

Соль — по вкусу

Говяжий язык — 1 шт.

Лавровый лист — 3 шт.

Перец душистый — 7–8 шт.

Морковь — 4 шт.

Корень петрушки — 1 шт.

Лук — 80 г

Лук-порей — 1 шт.

Приготовление

  • В глубокой кастрюле вскипятите воду.
  • Когда вода закипит, поместите в кастрюлю говяжий язык, лавровый лист и перец.
  • Добавьте очищенную луковицу, морковь, корень петрушки и стебель лука-порея.
  • Накройте кастрюлю крышкой и дайте воде закипеть. После закипания убавьте огонь и варите язык в течение 4 часов.
  • В середине процесса варки хорошенько посолите бульон.
  • Как только язык станет мягким, переложите его в холодную воду, чтобы его было легче очистить от пленки.
  • Отварной говяжий язык нарежьте небольшими кусочками и подавайте к столу.

Так же можете сварить свиной язык. Рекомендуем подавать блюдо с соусом из хрена или чеснока. Будет очень вкусно!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.4MB | MySQL:72 | 0,244sec