Блины «безупречные». получаются даже у новичков

Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7. Очень нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень легко.

Ингредиенты

• кипяток — 1,5 стакана;
• молоко — 1,5 стакана;
• яйца — 2 штуки;
• мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);
• сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
• сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• ваниль.

Рецепт приготовления

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.
2. Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались.
3. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага). Затем переворачиваем.
4. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла. Затем масло с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.
5. Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою.

Приятного аппетита!

Источник

12 февраля 2018, 23:14 | Просмотры: 392