Самая мягкая говядина из всех, что доводилось пробовать! Хитрый способ запекания в особом соусе. Без горчицы и уксуса!

Запеченное мясо получится нежным, ароматным, с чуть заметной остринкой!

Приготовление говядины — дело не из простых, ведь часто мясо остается жестким даже спустя 1–2 часа варки или тушения. Эта проблема легко решается, если у вас найдется рукав для запекания и вы знаете рецепт подходящего смягчающего маринада.

Запеченное мясо получится нежным, ароматным, с чуть заметной остринкой, ведь готовить мы его будем по восточному рецепту с имбирем.

Ингредиенты

Говядина
1 кг

Чеснок
2 зуб.

Соевый соус
0,5 стак.

Подсолнечное масло
0,5 стак.

Имбирь
30 г

Приготовление

  1. Чеснок и свежий имбирь очистите, поместите в блендер, измельчите и перемешайте.
  2. Смешайте чесночно-имбирную смесь с соевым соусом и маслом.
  3. Хорошенько натрите маринадом мясо и оставьте его минимум на 30 минут.
  4. Поместите мясо в рукав для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
  5. Достаньте мясо и разорвите рукав, получившимся соком полейте кусок говядины, затем в открытом виде верните мясо в духовку еще на 30 минут. Температуру уменьшите до 160 градусов.

Сочное мясо с румяной корочкой будет превосходно смотреться на вашем столе. Им вполне можно заменить покупные полуфабрикаты с сомнительным составом, тем более что такая говядина получается вкуснее любых копченостей. Обязательно сохраните этот рецепт в закладках!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 8.59MB | MySQL:75 | 0,353sec