Сытный обеденный перерыв обеспечен!
Сытные зимние салаты особенно актуальны после новогодних праздников, когда на готовку почти не осталось сил. Это сбалансированный обед, который удобно взять с собой на работу, и настоящее спасение для тех, у кого нет времени на первое и второе.
Представляем вашему вниманию 7 салатов, продукты для которых можно найти в любое время года, что делает их незаменимыми в холодную пору. Все они яркие и насыщенные, так что рекомендуем забрать что-то в меню для особых случаев.
Рецепты сытных салатов
Салат с яйцом и ветчиной
Вам понадобится:
- 400 г ветчины
- 350 г консервированной кукурузы
- 4 яйца
- болгарский перец
- соль, перец, зелень, майонез по вкусу
Возможны два варианта приготовления. Можно отварить яйца и нарезать их дольками или кубиками, а можно сделать яичницу-болтунью (такой вариант подходит для горячей подачи салата). Добавьте болгарский перец, кукурузу и зелень, посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и украсьте зеленью.
Салат с сухариками
Вам понадобится:
- 250 г куриной грудки
- 100 г твердого сыра
- 350 г консервированной кукурузы
- 2 огурца
- 1 зубчик чеснока
- сухарики, соль, перец и майонез по вкусу
Отварите куриную грудку. За это время приготовьте сухарики, натрите сыр и нарежьте огурцы. Измельчите курицу и смешайте с остальными ингредиентами. Заправьте салат раздавленным чесноком и майонезом. Осталось только посолить и поперчить по вкусу!
Салат с макаронами
Вам понадобится:
- 400 г отварных макарон
- 300 г ветчины или салями
- 2 помидора
- 2 болгарских перца
- 200 г брынзы
- зелень, майонез, соль и перец по вкусу
Изобретение итальянских кулинаров, которое великолепно и в холодном, и в горячем виде. Выберите макароны-рожки или макароны-спиральки. Смешайте их с тонко нарезанной ветчиной или салями, болгарским перцем с помидорами. Покрошите брынзу (можно нарезать моцареллу) и зелень, затем заправьте по вкусу и перемешайте.
Салат с ананасами и курицей
Вам понадобится:
- 300 г куриного филе
- 200 г консервированных ананасов
- 200 г твердого сыра
- 100 г белого хлеба
- виноград, майонез, соль и перец по вкусу
Хоть виноград и не зимний продукт, найти его можно в любое время года. Нарежьте курицу на средние кусочки и обжарьте на сковороде. На другой сковороде подсушите хлеб. Смешайте в миске курицу, ананасы, кукурузу, натертый сыр. Покрошите хлеб, добавьте виноград и заправьте сытный салат по вкусу.
Салат с фасолью
Вам понадобится:
- 200 г консервированной красной фасоли
- 200 г крабовых палочек
- 3 яйца
- сметана, соль, перец и зелень по вкусу
Интересная альтернатива привычному крабовому салату. Нарежьте палочки, смешайте с фасолью и нарезанными отварными яйцами. Заправьте сметаной с солью и перцем и украсьте зеленью. Подавайте холодным!
Салат «Тбилиси»
Вам понадобится:
- 260 г мяса (любого)
- 160 г болгарского перца
- 120 г помидоров
- 90 г репчатого лука
- 60 г грецких орехов
- 50 мл растительного масла
- 35 г кинзы
- 6 ст. л. консервированной красной фасоли
- 30 мл лимонного сока
- 2 зубчика чеснока
- 0,3 ч. л. хмели-сунели
- перец, соль и перец чили по вкусу
Королевский салат, который лучше всего готовить из говядины (надпочечной части или вырезки) или курицы. Нарежьте мясо тонкими длинными кусочками и обжарьте на раскаленной сковороде. Посолите и поперчите его по вкусу.
Нарежьте перец, помидоры, лук и смешайте с мясом и фасолью. Покрошите зелень, добавьте чеснок и хмели-сунели. Заправьте салат сначала лимонным соком, потом маслом и перемешайте.
Салат с корейской морковью
Вам понадобится:
- 300 г моркови по-корейски
- 300 г куриного филе
- 200 г маринованных шампиньонов
- 100 г твердого сыра
- 1 луковица
- 4 яйца
- майонез и соль по вкусу
Отварите куриное филе и яйца, нарежьте их кубиками. Измельчите грибы и лук, натрите сыр на терке. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат майонезом и солью. Рекомендуем использовать маринованный репчатый лук, чтобы добиться нежного вкуса.
Если вас пугает такое количество майонеза, его можно заменить натуральным йогуртом без сладких добавок. Это значительно снизит калорийность блюда, но оно не потеряет в питательности.
Все 7 салатов готовятся максимум 20 минут и никого не оставят голодным, а выглядят как красочная мозаика. Звучит чудесно, не правда ли? Если вам понравилась наша подборка салатов, поделитесь ею с друзьями!