Простой и вкусный картофельный пирог с интересной начинкой

И никаких искусственных добавок!

Деревенские продукты у нас ассоциирутся с высоким качеством и натуральностью, а блюда — с традиционным вкусом и сытностью. Молоко и овощи из деревни, по сравнению с продуктами из супермаркета, всегда пользовались успехом как у хозяек, так и у их домочадцев.

Именно поэтому никакая магазинная выпечка не сравнится с бабушкиным пирогом. Наш рецепт поможет приготовить атмосферный деревенский пирог даже из покупных продуктов и придаст ужину тепло семейного очага!

 

Ингредиенты

Пшеничная мука
250 г

Яйцо
4 шт.

Вода
1–2 ст. л.

Соль
по вкусу

Черный перец (молотый)
по вкусу

Паприка
по вкусу

Розмарин
20 г

Маргарин
120 г

Индюшиный фарш
500 г

Томатная паста
3–4 ст. л.

Лук
1 шт.

Бекон
80 г

Чеснок
2 зуб.

Сливочное масло
50 г

Картофель
4–6 шт.

Приготовление

  1. В просеянную с разрыхлителем муку добавьте яйца, маргарин, соль и воду. Тесто замесите и сформируйте в шар, оставьте охлаждаться около 40 минут в холодильнике.
  2. Отварите картофель в подсоленной воде, процедите и остудите.
  3. Бекон нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Далее добавьте нарезанный кубиками лук, пропущенный через давилку чеснок, измельченный розмарин и продолжайте жарить.
  4. Мясную массу держите на огне до выпаривания жидкости, приправляя по вкусу. Готовую начинку снимите с огня и остудите. Затем соедините с яйцом.
  5. С раскатанного теста толщиной около 3–4 мм, вылепите круг диаметром примерно 40 см (так, чтобы диаметр теста был больше диаметра формы).
  6. Переложите тесто в форму для выпечки, по дну теста разложите подготовленный фарш.
  7. Нарежьте картофель ломтиками и выложите их на мясо.
  8. Края теста заверните поверх начинки. Верх смажьте взбитым яйцом и приправьте перцем.
  9. Блюдо выпекаем в заранее разогретой духовке примерно 45–50 минут при 180 °C.

Конечно, к столу пирог лучше подавать прямо из духовки. Для блюда отлично подойдет любой сметанный либо луковый соус. А вы любите деревенскую кухню? Как считаете, почему вопреки изобилию всевозможных ресторанов она всё еще остается популярной? Делитесь рецептом с друзьями и записывайте на случай домашних посиделок!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 8.59MB | MySQL:75 | 0,295sec