Праздничная рыбная закуска с нежным сливочным сыром

Да это же шедеврально!

Икра и красная рыба уже много лет остаются одними из главных деликатесов новогоднего стола. Опытные хозяйки научились использовать их не только в качестве отдельных блюд или составляющих бутербродов, а даже в салатах и выпечке.

Сегодня мы подготовили для Вас рецепт оригинального закусочного торта с лососем и икрой. Поверьте, такое блюдо легко станет основным украшением праздничного стола.

 

Ингредиенты

Сухарики
150 г

Сливочное масло
100 г

Сливочный сыр
400 г

Лосось
350 г

Красная икра
100 г

Лук–шалот
70 г

Красный лук
1 шт.

Укроп
50 г

Соль
по вкусу

Черный перец (молотый)
по вкусу

Приготовление

  1. С помощью блендера из сухарей и сливочного масла сделайте основу для закуски. Полученную массу выложите на дно разъемной формы и хорошо прижмите ложкой по всей поверхности. Если хотите сделать корж более нежным, замените сухари на соленый крекер.
  2. Шалот, красный лук, филе слабосоленого лосося и укроп мелко нарежьте. Часть лука оставьте для украшения торта.
  3. Сливочный сыр смешайте с рыбой и овощами до однородной массы и выложите в форму на основу из сухарей.
  4. Готовое блюдо оставьте в холодильнике на 2 часа. Перед подачей на стол украсьте измельченным луком, красной икрой или кусочками рыбы.

Несмотря на простое приготовление, закусочный торт будет выглядеть очень богато и изысканно, как лучшие ресторанные блюда. Подавать его можно разрезанным на порционные кусочки или целым — каждый вариант будет по-своему оригинально выглядеть. Экспериментируйте, готовьте интересные блюда и делитесь их рецептами с друзьями!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 8.58MB | MySQL:75 | 0,297sec