Как практикующий врач я подробно описала, что и как употреблять в пищу, что бы этого избежать.
Продукты, которых следует избегать
При заболевании поджелудочной железы запрещено кушать любую пищу, которая повышает выработку ферментов, призванных расщеплять пищу. Злоупотребление этими продуктами, приводит к тому, что в организме в большом количестве вырабатываются ферменты, необходимые для переваривания и расщепления пищи. Эти ферменты выделяются большом количестве. В результате чего происходит воспаление органа и возникают серьезные осложнения и заболевания. К таким продуктам относят:
-
Жареные и жирные продукты (нельзя)
Продукт
Белки, (г)
Жиры, (г)
Углеводы, (г)
Калорийность, килокалорий
ПримечаниеЖареное сало
1.80 г
84.00 г
0.00 г
754.20 ккал (3157 кДж)
Исключить полностью!Жареная яичница на сале
15.20 г
125.30 г
0.80 г
295.00 ккал (1234 кДж)
Исключить полностью!Жареная свинина
15.47 г
33.93 г
0.85 г
364.98 ккал (1527 кДж)
Исключить полностью!Жареная говядина
27.58 г
18.24 г
0.55 г
279.58 ккал (1170 кДж)
Исключить полностью!Жареная картошка
2.75 г
9.55 г
23.19 г
184.81 ккал (773 кДж)
Исключить полностью!Жареная рыба
17.37 г
10.55 г
6.18 г
186.98 ккал (782 кДж)
Исключить полностью!Жареные пирожки
4.70 г
8.80 г
47.80 г
290.50 ккал (1216 кДж)
Исключить полностью!Жареная курица
31.65 г
13.20 г
0.63 г
231.03 ккал (967 кДж)
Исключить полностью!Жареные утка
16.00 г
38.00 г
0.00 г
405.00 ккал (1695 кДж)
Исключить полностью! -
Мучные и сладкие продукты (нельзя)
Продукт
Белки, (г)
Жиры, (г)
Углеводы, (г)
Калорийность, килокалорий
ПримечаниеБлины
8.43 г
8.51 г
28.03 г
206.12 ккал (862 кДж)
Исключить полностью!Ватрушки
11.90 г
6.40 г
38.90 г
264.00 ккал (1105 кДж)
Исключить полностью!Пирожное бисквитно-кремовое
2.30 г
8.40 г
22.54 г
172.00 ккал (719 кДж)
Исключить полностью!Ржаной хлеб
6.43 г
2.05 г
45.47 г
224.80 ккал (941 кДж)
Исключить полностью!Торт шоколадный
4.97 г
23.53 г
45.22 г
402.93 ккал (1686 кДж)
Исключить полностью!Торт Сметанный
4.73 г
15.64 г
40.66 г
323.86 ккал (1355 кДж)
Исключить полностью!Мороженое
3.94 г
10.20 г
22.67 г
198.45 ккал (830 кДж)
Исключить полностью!Темный шоколад
5.36 г
31.91 г
51.26 г
513.29 ккал (2148 кДж)
Исключить полностью! -
Копчености, консервы, колбасы (нельзя)
Продукт
Белки, (г)
Жиры, (г)
Углеводы, (г)
Калорийность, килокалорий
ПримечаниеКопченый окорок
18.63 г
39.23 г
0.34 г
350.90 ккал(1468 кДж)
Исключить полностью!Колбаса копченая
16.69 г
38.82 г
2.52 г
429.90 ккал (1799 кДж)
Исключить полностью!Колбаса домашняя
15.21 г
30.93 г
2.71 г
363.32 ккал (1520 кДж)
Исключить полностью!Колбаса «Московская»
21.95 г
38.78 г
11.86 г
441.50 ккал (1848 кДж)
Исключить полностью!Консервы рыбные
19.00 г
17.00 г
0.00 г
229.00 ккал (958 кДж)
Исключить полностью!Кальмары консервы
12.00 г
1.20 г
0.00 г
58.00 ккал (242 кДж)
Исключить полностью!Консервы салат дальневосточный из морской капусты
1.00 г
10.00 г
7.00 г
122.00 ккал (510 кДж)
Исключить полностью!Печень трески консервы
4.20 г
65.70 г
1.20 г
613.00 ккал (2566 кДж)
Исключить полностью! -
Молочные продукты (нельзя)
Продукт
Белки, (г)
Жиры, (г)
Углеводы, (г)
Калорийность, килокалорий
ПримечаниеСырок глазированный
8.55 г
24.92 г
32.75 г
385.41 ккал (1613 кДж)
Исключить полностью!Творог домашний жирный
15.94 г
19.80 г
2.52 г
215.40 ккал (901 кДж)
Исключить полностью!Сметана домашняя
2.97 г
21.56 г
3.93 г
226.71 ккал (949 кДж)
Исключить полностью!Сыр копчёный
31.05 г
21.88 г
2.55 г
337.20 ккал (1411 кДж)
Исключить полностью!Сыр соленный
17.90 г
20.10 г
0.00 г
260.00 ккал (1088 кДж)
Исключить полностью!Сыр домашний
14.00 г
9.00 г
2.20 г
158.00 ккал (661 кДж)
Исключить полностью!Майонез
2.70 г
52.14 г
6.62 г
500.96 ккал (2097 кДж)
Исключить полностью! -
Фрукты, овощи (нельзя)
Продукт
Белки, (г)
Жиры, (г)
Углеводы, (г)
Калорийность, килокалорий
ПримечаниеРепа
1.62 г
0.06 г
4.87 г
29.31 ккал (122 кДж)
Исключить полностью!Огурцы
1.13 г
0.13 г
4.17 г
19.62 ккал (82 кДж)
Исключить полностью!Помидоры
1.06 г
0.35 г
4.96 г
22.38 ккал (93 кДж)
Исключить полностью!Грибы
3.62 г
1.93 г
3.52 г
44.14 ккал (184 кДж)
Исключить полностью!Капуста белокочанная
2.97 г
0.05 г
5.76 г
28.46 ккал (119 кДж)
Исключить полностью!Баклажаны
0.90 г
0.21 г
5.75 г
25.92 ккал (108 кДж)
Исключить полностью!Гранат
1.07 г
0.33 г
13.47 г
55.98 ккал (234 кДж)
Исключить полностью!Апельсины
0.81 г
0.16 г
8.73 г
39.69 ккал (166 кДж)
Исключить полностью!Яблоко кислое
0.40 г
0.40 г
9.80 г
42.00 ккал (175 кДж)
Исключить полностью!Виноград
1.10 г
0.68 г
17.10 г
72.57 ккал (303 кДж)
Исключить полностью! -
Напитки (нельзя)
Продукт
Белки, (г)
Жиры, (г)
Углеводы, (г)
Калорийность, килокалорий
ПримечаниеСок апельсиновый
0.63 г
0.11 г
11.44 г
48.04 ккал (201 кДж)
Исключить полностью!Сок яблочный
0.28 г
0.04 г
10.70 г
44.63 ккал (186 кДж)
Исключить полностью!Сок абрикосовый
0.26 г
0.03 г
11.84 г
45.90 ккал (192 кДж)
Исключить полностью!Сок грейпфрутовый
0.60 г
0.10 г
7.64 г
34.11 ккал (142 кДж)
Исключить полностью!Лимонад
0.00 г
0.00 г
6.00 г
32.00 ккал (133 кДж)
Исключить полностью!Кофе
6.22 г
3.83 г
8.33 г
78.20 ккал (327 кДж)
Исключить полностью!Крепкий чай
9.91 г
6.32 г
47.91 г
250.85 ккал (1050 кДж)
Исключить полностью!Холодная вода
10.65 г
8.43 г
22.04 г
186.91 ккал (782 кДж)
Исключить полностью!