Почему нельзя смешивать огурцы и помидоры в салате? Во-первых, эти овощи несовместимы по химическому составу и сочетание их в одном блюде приводит к образованию солей. Во-вторых, огурцы и помидоры по-разному усваиваются нашим организмом, что в конечном итоге может вызвать вздутие живота.
Почему нельзя смешивать огурцы и помидоры в салате: соли
Огурцы и помидоры являются несовместимыми продуктами с точки зрения химии. Огурцы по своему составу относятся к щелочным продуктам, тогда как помидоры – к кислым. При их сочетании образуются соли. Хотя каждый из продуктов весьма полезен для нашего организма. Огурцы особенно полезны для поддержания здоровья мочеполовой сфере, а помидоры рекомендуют употреблять для профилактики болезней сердца и сосудов.
Почему нельзя смешивать огурцы и помидоры в салате: разрушение витаминов
В помидорах содержится много витамина С, необходимого для нашего организма. А вот в состав огурцов входит фермент аскорбиназа, который разрушает этот витамин.
Почему нельзя смешивать огурцы и помидоры в салате: газообразование
Огурцы и помидоры по-разному усваиваются нашим организмом. И когда в желудке выделяется кислота, чтобы переварить один из овощей, второй тем временем начинает бродить. Именно поэтому большая порция любимого салата из огурцов и помидоров нередко сопровождается вздутием живота и повышенным газообразованием.
Почему нельзя смешивать огурцы и помидоры в салате: нагрузка на печень
Употребляя несовместимые между собой продукты, вы заставляете печень работать в усиленном режиме. И пока орган здоров и молод, никакого дискомфорта не ощущается. Однако со временем такая нагрузка может обернуться сбоями в работе.