Перед праздниками всегда покупаю пекинскую капусту и готовлю восхитительное второе блюдо. Каждый отведавший его просит у меня рецептик.

Не салатами едиными!

Обычными домашними голубцами уже никого не удивишь. Благо помимо традиционного рецепта приготовления, существует много других вариантов.

Предлагаем заменить фарш, а вместо белокочанной взять пекинскую капусту — вкус этого блюда получится ароматнее, мягче и нежнее. Готовить голубцы достаточно просто, даже новичку это будет под силу.

Ингредиенты

Капуста пекинская
1 шт.

Куриная грудка
300 г

Творог
2 ст. л.

Шампиньоны
5 шт.

Помидор
1 шт.

Томатная паста
2 ст. л.

Чеснок
3 зуб.

Зелень
по вкусу

Соль
по вкусу

Черный перец (молотый)
по вкусу

 

Приготовление

  1. Разделите пекинскую капусту на отдельные листья: для этого срежьте около 5 сантиметров от основания. Осторожно снимите 8 листов. После этого опустите их в кастрюлю с кипятком на 3–5 минут. Остудите, а твердые ребра капусты срежьте ножом или слегка отбейте их кухонным молоточком.
  2. Куриное филе мелко нарубите, добавьте к нему зернистый творог, измельченные грибы и томаты, немного зелени. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
  3. На широкую часть капустного листа выложите фарш. Внешние стороны заверните сверху, затем сверните лист рулетом вместе с начинкой. Проделайте так по очереди со всеми листьями.
  4. Выложите голубцы в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Залейте голубцы соусом, приготовленным из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Затем поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут. При подаче приправьте блюдо сметаной и украсьте свежей зеленью.

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 8.35MB | MySQL:75 | 0,321sec