Этот рецепт огурцов кажется странным, однако огурцы, закрученные таким способом, никогда не взрываются. Просто, быстро, вкусно и все огурцы хрустят!
Берем огурцы (желательно, свежесобранные), если нет — замачиваем их на 4-6 часов в холодной воде для хруста.
Готовим банки.
Моем тщательно с чистящим средством. Переворачиваем чистые банки и ставим на чистое полотенце. К моменту консервирования банки должны быть сухими. Не надо ни над паром их держать, ни в духовке! Они должны высохнуть — это главное условие. Огурцы моем с губкой. Попки можно не обрезать.
Подготовка.
Ставим на плиту две кастрюли — одна с чистой водой, пусть кипит. Вторая – с рассолом, пусть кипит. Моем листья хрена, сухой укроп (в зонтиках), затем режем все это и складываем в кастрюльку. Чеснок чистим, складываем в тарелочку рядом. В кастрюльке маленькой пусть прокипят крышки. Рассол: на 1 литр воды — 2 ст.ложки соли, 2 ст.ложки сахара.