Мы нашли лучший советский рецепт пышных булочек.

Вспомните вкус детства.

Приготовьте эти булочки, чтобы снова вернуться в детство! Рецепт простой, а вкус готовых булочек очень напоминает те, что нам покупали мамы.

Что же нам нужно для булочек по ГОСТу:

  • 1 стакан молока (250 мл);
  • 20 гр сухих дрожжей;
  • 1/2 стакана сахара (100 гр);
  • 100 гр сливочного масла;
  • 5 яичных желтков;
  • 600 гр муки;
  • пакетик ванильного сахара;
  • щепотка соли.

1. В глубокую чашу налейте теплое молоко, всыпьте туда щепотку соли, дрожжи, 2 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки муки, тщательно все перемешайте.

Поставьте чашу в теплое место на 20 минут, чтобы дрожжи ожили.


cookingwithtantrums.com

2. В это время в отдельной миске хорошо перемешайте 4 желтка, растопленное сливочное масло и оставшийся сахар.


alwayssweetlybaked.wordpress.com

3. К дрожжам аккуратно влейте массу из яиц и масла. Взбейте все миксером.


thedomesticgoddesswannabe.com

4. В эту смесь добавьте просеянную муку, замесите тесто. Оно должно получится мягким, как пластилин.

Смажьте миску растительным маслом и переложите туда тесто, поставьте его в теплое место, чтобы оно подошло (на 20-30 минут).


cookingwithtantrums

3. Когда тесто подойдет, снова вымесите его. Можете повторить процедуру с отстойкой теста несколько раз.

После вымешивания отщипните небольшое количество теста и сформируйте из него шарик.

Укладывайте шарики на смазанный маслом противень близко, но не впритык друг к другу.


nourishingjoy.com

4. Оставьте их на несколько минут, чтобы тесто булочки увеличились в размере. Смажьте их сверху смесью из одного желтка и 2 ст. ложек молока.


wikihow

5. Поставьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку.

Время выпекания полностью зависит от вашей духовки. В среднем где-то 20-30 минут.


ChefSteps/YouTube

Вам понравился рецепт? Возможно, вы знаете другие вкусные рецепты таких булочек? Поделитесь этой полезной информацией с другими!

Юлия Лазаренк

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.45MB | MySQL:72 | 0,239sec