Рецепт потрясающий!!!
Нарядный и очень вкусный гарнир, рецепт которого хочу вам предложить, порадует вас не только простотой приготовления, но и необычайной красотой. Хрустящая ароматная картошка, запеченная в духовке, очень внешне похожа на цветок. Каждая отрезанная долька – это лепесток.
Сверху хрустящая корочка, а внутри нежный и мягкий картофель. Овощи пропитываются маслом и специями, получаются невероятно ароматными и очень вкусными. Отличным дополнением к такому гарниру будут малосольные овощи, летние салаты. К тому же картошка отлично сочетается с любой рыбой или мясом.
Ингредиенты
- 800 грамм картофеля (в очищенном виде);
- пять столовых ложки ароматного масла;
- 50 грамм любого твердого сыра (у меня Пармезан).
Специи
- 0,5 ложки сушеной петрушки;
- 0,25 ложки сладкой молотой паприки;
- чайная ложка сушеного чеснока;
- 0,5 чайной ложки орегано;
- 0,25 чайной ложки хлопьев перца чили;
- одна чайная ложка соли (или по вкусу);
- небольшой пучок свежей петрушки: для украшения.
Приготовление
Картофель (выбирайте клубни примерно одного размера) промываем, очищаем и перекладываем в миску с водой. Выбирайте клубни удлиненной формы, среднего размера. В глубокую форму для запекания наливаем столовую ложку растительного масла и распределяем его по форме. Делаем ароматное масло для картофеля: в миску наливаем четыре столовых ложки любого растительного масла, выкладываем в него специи из рецепта и соль.
Совет. Попробуйте использовать для приготовления картошки полезное масло из одуванчиков или ароматное домашнее масло. Поверьте, вкус и аромат сведут с ума любого, кто попробует такую картошку. Все хорошо размешиваем, до полного растворения соли. Займемся картошкой: у каждого клубня отрезаем донышко (для устойчивости), а затем острым ножом, вдоль, делаем надрезы (до конца прорезать не нужно).
Картошку переворачиваем, делаем еще надрезы. В итоге должен получиться необычный цветок из клубня. Ставим картофель в противень, смазываем его ароматным маслом: Старайтесь сделать так, чтобы масло попало между дольками. Отправляем форму с картошкой в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 50-60 минут. Затем вынимаем, посыпаем сверху и между дольками натертым на мелкой терке сыром: сыр берите любой.
Возвращаем в духовку еще минут на 7, чтобы сыр расплавился. Подаем картофель на стол, посыпав рубленой зеленью петрушки. Хрустящая ароматная картошка, запеченная в духовке, получается невероятно красивой и очень вкусной. Готовить ее можно хоть каждый день: и повседневное меню разнообразит, и на празднике всех гостей приведет в восторг