Что за чудo этoт зелoный грецкий oрех! Как собрать и заготовить.

У неспелых (зеленых) грецких орехов выявлен большой спектр положительных воздействий на организм человека, и потому плоды молочной спелости очень востребованы в народной медицине. Из зеленых орехов также готовят полезное варенье.

Внешний вид

Зеленые орехи отличаются относительно мягкой кожурой и ядром. Они легко протыкаются зубочисткой или иголкой. Диаметр плодов молочной зрелости составляет около двух с половиной сантиметров. Ядро орехов еще напоминает студенистую массу, а у скорлупы нет крепкой оболочки. Зеленая кожура у них сочная и нежная, не отделяется от скорлупы.

 

Способ сбора

Сбор недозрелых орехов проводят в мае и первой половине июня. Проверяя, пришло ли время собирать плоды, их прокалывают крупной иглой.

Если иголка с легкостью прошла через орех и из отверстия начал вытекать сок, плоды можно собирать. Такие орехи легко разрезаются ножом.

Сбор зеленых грецких орехов

Химический состав

Незрелый орех богат:

— аскорбиновой кислотой (неспелые орехи по содержанию не уступают таким источникам этого витамина, как цитрусовые плоды, шиповник и черная смородина);
— витаминами РР и Е, а также группы В;
— углеводами;
— каротином;
— фитостеринами;
— дубильными соединениями;
— полиненасыщенными жирными кислотами;
— кверцетином, гиперозидом и другими флавоноидами;
— йодом, солями кобальта, кальция и других минералов;
— эфирным маслом;
— хинонами;
— веществом юглон, у которого отмечают бактерицидное воздействие;
— белком;
— органическими кислотами и др.

 

Полезные свойства

Свойства недозрелого грецкого ореха:

  • — укрепляет здоровье;
  • — способствует заживлению и эпителизации ран;
  • — останавливает кровотечение;
  • — противодействует атеросклерозу;
  • — обладает вяжущим действием;
  • — обладает антипаразитарной активностью;
  • — ускоряет восстановление после истощающей физической нагрузки;
  • — уменьшает проявление воспалений;
  • — оказывает бактерицидное воздействие;
  • — является отличным источником аскорбиновой кислоты и йода;
  • — эффективно справляется с диареей;
  • — помогает устранить импотенцию благодаря большому содержанию витаминов Р и Е.

У измельченных незрелых орехов, сочетающихся с медом, отмечают свойство укреплять иммунитет.

Вред

  • — Может проявиться индивидуальная непереносимость соединений, имеющихся в составе неспелых зеленых орехов.
  • — Употребление грецких орешков молочной спелости нежелательно при избытке йода в организме.
  • — Иногда возникают аллергические реакции на неспелые плоды ореха.
  • — Настойка неспелых орехов на водке не рекомендуется при псориазе и нейродермите, а также при гастрите (анацидном) и крапивнице.
ЧТОБЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ, ПЕРЕЙДИТЕ НА СЛЕДУЮЩУЮ СТРАНИЦУ
Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.71MB | MySQL:76 | 0,331sec