Плюс красивая кожа!
В чайно-кофейной лавке сегодня без консультации продавца никак не обойтись: витрины манят своим ароматом и экзотическими названиями. В таком калейдоскопе легко растеряться, а затем приобрести набор обычных ароматизированных листьев.
А ведь среди них есть настоящая жемчужина, оригинальный и очень ценный напиток. Он весьма заинтересовал редакцию «Со Вкусом» своим огромным набором полезных свойств. Это японский чай матча (или маття).
Думаю, после прочтения этой статьи, вы бегом отправитесь в ближайшую чайную на его дегустацию. И вот почему…
Полезные свойства матча
Матча — порошковый зеленый чай, который традиционно используют в чайных церемониях. В отличие от китайского, более популярного у нас чая, матча содержит гораздо больше антиоксидантов, а также железа, калия и кальция. Благодаря своему составу этот удивительный напиток обладает следующими свойствами.
- Поддерживает защитные функции организма.
- Улучшает концентрацию, память, восприятие информации.
- Содержит больше антиоксидантов, чем имбирь, шпинат и черника.
- Замедляет старение кожи, нейтрализует пагубное действие ультрафиолетовых лучей на клетки.
- Ускоряет метаболизм и помогает бороться с лишним весом. Кроме того, матча способен надолго заглушить чувство голода — настоящее спасение для тех, кто мечтает избавиться от лишних сантиметров и килограммов!
- Матча — хорошая профилактика появления камней в почках и желчном пузыре.
- Качественный чай матча является природным энергетиком, при этом он не влияет на артериальное давление и сердечно-сосудистую систему в целом.
Как приготовить матча
Японская чайная церемония предусматривает измельчение листьев перед самой заваркой. О такой роскоши нам, к сожалению, приходится только мечтать. Но все остальные шаги вполне осуществимы.
- Слабый матча заваривается следующим образом: 2 г порошка насыпают в сухую прогретую пиалу и заливают 70 мл горячей воды, температура которой примерно 80 градусов. Затем чай необходимо хорошо перемешать или взбить венчиком. Такой чай принято пить в кругу семи, без строгих формальностей.
- Крепкий матча — церемониальный напиток. Для его приготовления 4 г порошка также помещают в хорошо прогретую посуду и заливают 50 мл горячей воды. Чтобы он хорошо заварился, полностью отдал свой аромат и придал напитку сладковатый вкус, его следует медленно и аккуратно перемешивать венчиком.
Чай матча принято выпивать вместе с заваркой: только так можно получить максимум пользы от этого экзотического напитка.
Если наша статья вас заинтересовала, поделитесь полезными знаниями со своими друзьями!