Картофель с овощами, запеченный в сливках
Даже если каждый день готовить картошку, она не надоест. Конечно, при условии, что в вашем арсенале достаточно самых разных рецептов чтобы одно блюдо не повторяло другое.
Ингредиенты:
- 2 кг. картофеля,
- 3 крупных луковицы,
- 4 сладких болгарских перца,
- 300 мл. сливок (или нежирной сметаны),
- 150 грамм сыра,
- соль и специи по вкусу.
- По желанию можно добавить немного чесночка и пряной зелени.
- Так же понадобится растительное масло для смазки противня (или формы).
- Картошку нужно очистить, нарезать кружочками.
- Посолить, поперчить, посыпать специями и оставить на некоторое время.
- Лук режем тонкими кольцами, перец – полосками.
- Противень смазываем маслом.
- Первым слоем выкладываем кружочки картофеля, на него – кольца лука, затем – полоски перца.
- Заливаем сливками (их можно слегка подсолить) или сметаной и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на сорок минут.
- Чтобы картошка не подгорела сверху, ее можно накрыть листом фольги, а минут за 15 до готовности фольгу снять.
- Когда картошка станет мягкой, достаньте противень, посыпьте блюдо тертым сыром и снова поставьте в духовку до расплавления сыра.
Приятного аппетита!