Яйца — самый незамысловатый продукт. Предлагаем кое-что поинтереснее, чем просто их жарить или варить!
Что может быть более простым, лаконичным и в то же время наполненным почти космическим смыслом, чем куриное яйцо? 10 минут приготовления — на тарелке в концентрированной форме полный набор необходимых организму веществ. Чтобы продукт сработал на пользу, диетологи советуют есть яйца именно по утрам.
Самое элементарное — сделать глазунью или диетическое «в мешочек». «Со Вкусом»предлагает кое-что поинтереснее, чем просто яйца жарить или варить. Предлагаем оригинальные блюда из яиц, с которыми даже самое унылое утро станет ярче.
Блюда из яиц на завтрак
Яйца в облаках
Ингредиенты:
- 2 яйца
- соль, перец по вкусу
- 1 ст. л. сливочного масла
Приготовление:
- Аккуратно отделите белки от желтков (желтки должны остаться целыми). Добавьте к белками соль и перец, взбейте в устойчивую пену.
- Духовку прогрейте до 190 градусов. Сковороду или небольшую форму для запекания смажьте маслом. Ложкой выложите в нее белковую пену, сделайте углубления для желтков. Вылейте в углубления желтки. Запекайте 10 минут. Подавайте с румяными гренками.
Яйца в багете по-парижски
Ингредиенты:
- 200 г французского багета
- 4 яйца
- 2 ст. л. сливочного масла
- 80 г ветчины
- 1 ч. л. горчицы
- 1 небольшая луковица
- соль по вкусу
- зелень по вкусу
Приготовление:
- Лук и ветчину мелко нарежьте. Подрумяньте на сковороде с добавлением сливочного масла.
- Багет разрежьте на 4 части, в каждой удалите немного мякиша, чтобы получилась лодочка. На дно каждой лунки поместите немного жареной с луком ветчины. Лодочки выложите на противень, застеленный пергаментом или фольгой. В углубления разбейте по яйцу, посолите, поперчите по вкусу.
- Запекайте в течение 10 минут при 190 градусах. Перед подачей украсьте зеленью.
Яйца с рисом по-неополитански
Ингредиенты:
- 300 г вареного реса
- 4 вареных вкрутую яйца
- 30 г сливочного масла
- 3–4 зуб. чеснока
- 2 ст. л.измельченной петрушки
- 100 г твёрдого сыра
Приготовление:
- Сливочное масло разделите на 3 части. 10 г понадобится для смазывания противня, 10 г смешайте с рисом, измельченной петрушкой и чесноком. Заправленный рис поперчите, посолите по вкусу, выложите на противень.
- Яйца разрежьте на 2 половинки, выложите, слегка вдавливая в рис, срезом вверх. Посыпьте тертым сыром и хлопьями оставшегося сливочного масла, отправьте в духовку на 15 минут при 180 градусах.
Яичница в помидорах
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 4 больших помидора
- соль, перец по вкусу
- зелень по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
- У помидоров срежьте верхушки, мякоть аккуратно извлеките с помощью ложки. Разбейте в помидоры по яйцу, приправьте солью и перцем, прикройте срезанными верхушками, выложите в форму для запекания.
- Мякоть помидоров пюрируйте, добавьте немного соли, измельченного базилика, оливкового масла. Вылейте томатный соус в форму к помидорам. Запекайте 20 минут при 180 градусах.
Яйцо в сосиске
Ингредиенты:
- 2 длинные сосиски для хот дога
- 2 яйца
- подсолнечное масло для жарки
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- На сосисках сделайте надрезы на расстоянии 0,5 сантиметра. Концы скрепите зубочисткой, чтобы получилось кольцо. Выложите сосисочные кольца на разогретую с подсолнечным маслом сковороду, подрумяньте.
- Переверните заготовки, в каждое кольцо аккуратно разбейте по 1 яйцу. Приправьте солью и перцем, доведите до готовности под крышкой.
Наслаждайтесь каждым утром, а яркие и необычные завтраки помогут в этом. Понравились рецепты? Лучшая благодарность — ваши лайки и репосты друзьям!