Очень полезные хитрости!
Каждая хозяйка имеет свои кулинарные хитрости. Но почему бы не поинтересоваться секретами кухонного мастерства у других? Тем более если эти небольшие трюки помогут сэкономить время и сделать блюдо ещё вкуснее.
Вот 13 хитростей от опытных хозяек:
1) Вы пересолили суп? Не беда! Достаточно очистить одну картошку от кожуры и опустить её в емкость с супом. После чего нужно несколько минут проварить и можно вынимать картофелину. Она впитает в себя всю лишнюю соль, и суп будет готов к употреблению.
2) Что делать, если рис пригорел? Даже опытные хозяйки ошибаются, и при варке рис немного пригорает, что портит вкус всего блюда. Если и у вас рис пригорел, не нужно торопиться его выкидать. Вам нужно просто взять небольшой кусочек белого хлеба и положить на кашу, после чего оставить его буквально на несколько минут. Хлеб попросту впитает в себя горький привкус и спасет не пригоревшую часть риса.
3) Раскрываем все зёрна воздушной кукурузы. Наверняка хоть раз при готовке попкорна вы замечали, что много зернышек попросту не раскрываются. Решение данной проблемы очень простое – достаточно перед приготовлением замочить зёрна кукурузы в воду, при готовке они будут раскрываться лучше.
4) Что делать, чтобы картошка не прорастала? Наверное, каждая хозяйка сталкивалась с таким неприятным явлениям. Но выход есть! Как только вы запаслись картофелем, сразу положите к ней яблоко, оно не позволит картошке прорости.
5) Максимально быстро размораживаем мясо. Для того чтобы сэкономить время и заставить мясо размораживаться быстрее, нужно полить его уксусом. Он растопит лед намного быстрее и к тому же сделает мясо намного мягче. Перед приготовлением не забудьте смыть уксус.
6) Как избавится от излишнего жира? Если ваше блюдо, к примеру, суп или соус, получилось очень жирным, вам нужно достать из морозильной камеры несколько ледяных кубиков и обернуть их в полотенце. После чего просто опустите их в емкость с блюдом, и лед впитает лишнее масло или жир.
7) Что делать с жидким соусом? Дабы не испортить все блюд таким соусом, его нужно загустить. Для этого нужно взять лист макаронного теста для лазаньи и опустить его в соус. Лист впитает лишнюю жидкость и доведет соус до нужной консистенции. Перед подачей просто выньте его из соуса.
Как избавиться от слоя льда на порции мороженого? При хранении мороженного в морозилке, оно часто покрывается инеем и слоем льда. Для того чтобы избежать подобной ситуации достаточно накрыть его вощеной бумагой, а потом крышкой. Теперь достав мороженное из морозилки, оно будет мягким и готовым к употреблению.
9) Что делать, если пирог пристает к формочке? Для хозяйки, наверное, нет ничего худшего, когда при приготовлении пирога он пристает к форме. Но и здесь есть простое решение! После приготовления пирога, сразу, с духовки, поставьте формочку с пирогом на влажное полотенце. После чего переверните формочку, и пирог без проблем выйдет из нее.
10) Доводим ингредиенты для теста до нужной температуры. Каждая хозяйка знает, что тесто получается самым лучшим, когда ингредиенты имеют комнатную температуру. Но что делать, если перед приготовлением они не были вынуты из холодильника? Нагрейте немного воды и перелейте её в стакан, потом, обмотав необходимые ингредиенты пластиковой пленкой, опустите их в стакан на 2-3 минуты.
11) Запекаем продукты без переворачивания. При готовке в духовке каких-то овощей или других продуктов, в определенный момент их нужно переворачивать, для равномерной прожарки. Но делать это не обязательно, если предварительно разогреть противень.
12) Способ использования шапочки для душа. Для того, чтобы накрыть какие-то продукты не обязательно тратить фольгу или пищевую пленку. С этой задачей отлично справится шапочка для душа, которую очень удобно натягивать на любую емкость.
13) Правильно обращаемся с пищевой пленкой. Не послушная пластиковая пленка часто не хочет отделяться от рулона или наоборот отделяется и неровно рвется, причиняя тем самым дискомфорт хозяйке. Для того, чтобы избежать таких проблем просто нужно хранить её в холодильнике, в таком виде она намного податливее.
А что наибольше понравилось именно вам?