Проверьте себя!
Дефицит цинка может быть основной проблемой, которую не замечают веганы и строгие вегетарианцы. По сути, вы можете правильно питаться, но из-за фитиновой кислоты и состояния здоровья ваше тело не может должным образом усваивать достаточное количество необходимого минерала.
Дефицит появляется в вашем организме на ранней стадии, потому что цинк взаимодействует с вашим телом на нескольких уровнях и влияет на основные системы вашего организма. Понимание необходимого баланса может помочь вам и вашему врачу в диагностике и лечении дефицита цинка, пишет Power of Positivity.
Что такое цинк?
Это важное питательное вещество, которое ваше тело не может хранить или производить самостоятельно. Функции цинка в человеческом теле варьируются от роста/развития младенцев и детей до правильной работы иммунной системы.
shutterstock
Тем не менее, это только две из 300 функций, которые цинк выполняет в нашем теле. Другие включают синтез ДНК и белка, способствуют заживлению ран, поддерживают энзимы, а также развивают и делят клетки. Цинк встречается в природе у животных и растений. Его синтетическая форма также распространена в обогащенных продуктах, таких как хлеб, крекеры и другие продукты на основе зерна.
Кому угрожает дефицит?
Ваша диета и любые состояния здоровья, которые вызывают мальабсорбцию, определят ваш риск дефицита цинка. У плотоядных и всеядных самый низкий риск дефицита. Строгие вегетарианцы и веганы находятся в группе риска.
Возраст тоже может быть этим фактором, однако в основном это касается детей, чем взрослых. Младенцы и дети с низким уровнем цинка в анамнезе могут столкнуться с проблемами во взрослой жизни.
shutterstock
Подвержены риску также люди, у которых:
- болезнь Крона;
- диабет;
- хроническая болезнь почек;
- хроническая болезнь печени;
- синдром мальабсорбции;
- серповидно-клеточная болезнь;
- язвенный колит;
- синдром короткой кишки;
- веганская или вегетарианская диета;
- желудочно-кишечная хирургия;
- другие расстройства пищеварения, такие как СРК;
- алкогольная зависимость;
- анорексия и булимия;
- употребление антибиотиков, диуретиков и пеницилламина.
В дополнение к списку, в дополнительном цинке нуждаются беременные и кормящие женщины, и они подвержены большему риску развития дефицита. То же самое относится к младенцам в возрасте от семи месяцев до года, которые кормят исключительно грудью или если у кормящей матери дефицит.
Сколько нужно цинка?
Ваш возраст и пол вводят два фактора для определения рекомендуемой диеты. Мужчины должны стремиться к 11 мг в день. Женщины должны получать 8 мг в день, если они не беременны или не кормят грудью. Тогда они должны получать 11-12 мг в день.
Риски, связанные с цинком.
Если ваша диета является вашим основным источником цинка, маловероятно, что вы будете передозировать или приблизиться к высоким уровням. Передозировка цинка чаще встречается после принятия добавок или длительного применения высоких доз под руководством врача. Фактическая токсичность или максимальная доза неизвестны.
Симптомы передозировки:
- рвота;
- тошнота и / или потеря аппетита;
- спазмы в животе;
- головные боли;
- диарея;
- снижение уровня хорошего холестерина;
- снижение поглощения других основных питательных веществ, таких как медь и железо.
Из-за этих осложнений вы должны принимать добавки под присмотром врача, натуропата или диетолога, который знает о вашей диете. Ваш врач может порекомендовать более высокую дозу и при необходимости корректировать ее, пока уровень цинка не уравновесится.
istock
Если вы решили принимать добавки без руководства, выбирайте добавку с более низкой дозой, которая больше соответствует рекомендуемой суточной дозе, чтобы избежать возможной токсичности.
Как определить дефицит?
Только анализ крови может диагностировать истинный дефицит, но это не так просто. Ваше тело не может хранить цинк. Анализ крови покажет, что в настоящее время находится в вашей крови, и если вы съели достаточно пищи, богатой цинком, ваши результаты могут вернуться к норме.
Ваш врач, скорее всего, будет основывать свой диагноз на ваших симптомах, а в тяжелых или проблемных случаях он может назначить анализ крови для определения уровня цинка.
10 симптомов дефицита цинка.
shutterstock
1. Необъяснимая потеря веса.
Быстрое снижение веса без диет, физических упражнений или болезней, так как причина может быть ранним предупреждением о том, что что-то в вашем организме не так. Обязательно сообщите об этом своему врачу, так как это может быть как симптомом дефицита, так и ранним признаком других заболеваний и состояний.
2. Ментальный туман.
Просыпаться в тумане перед утренним кофе или чаем — это не то же самое, что ментальное облако, которое сохраняется в течение дня. Это может затруднить сосредоточение на простых ежедневных задачах.
3. Стойкая диарея.
Частый жидкий стул может быть признаком и причиной дефицита цинка. Вы также можете быть более восприимчивыми к другим бактериям и паразитам, таким как кишечная палочка. Неудивительно, что прием добавок с цинком или употребление большего количества продуктов, содержащих цинк, может помочь в предотвращении дефицита, вызванного диареей.
4. Изменение обоняния и вкусов.
Цинк частично отвечает за развитие вашего обоняния и вкуса. Ферментам, которые позволяют нам развивать эти чувства, для работы необходим цинк, поэтому, когда у вас дефицит, вы заметите изменения в запахе и вкусовых качествах. Часто у вас будет металлический привкус во рту. Добавка или увеличение богатых цинком продуктов восстанавливает его.
5. Незаживающие порезы и царапины.
Медленное заживление ран может быть одним из симптомов. Увеличение количества цинка или использование кремов на основе цинка также может способствовать заживлению. Цинк и здоровье кожи тесно связаны между собой. Это связано с его работой в наших телах, реагирующих на клеточном уровне.
6. Частые простуды.
Ваша иммунная система требует цинка для правильной работы. Он напрямую поддерживает развитие Т-клеток, помогает убивать вредные бактерии, вирусы и раковые клетки. Кроме того, он поддерживает защиту клеточных мембран. Когда ваше тело испытывает недостаток, вы становитесь более восприимчивыми к болезням.
7. Выпадение и истончение волос.
Индийские исследователи считают, что дефицит цинка и гипотиреоз имеют тесную связь. Цинк играет жизненно важную роль в гормональном балансе, что означает, что если вы не получаете достаточно, ваша щитовидная железа может снизить свою функцию или привести к усталости надпочечников. Оба фактора вызывают истончение и выпадение волос у мужчин и женщин. Возвращение уровня цинка к нормальному диапазону полностью убирает эти симптомы.
8. Сухая кожа.
Если вы постоянно увлажняете кожу и придерживаетесь питательной диеты, ваша кожа не должна быть сухой, зудящей и шелушащейся, верно? Неправильно. К сожалению, если вам не хватает цинка, ваша кожа первая покажет это.
9. Синяки.
Обнаруживали необъяснимые синяки? Может случиться так, что вы не получаете достаточно цинка, чтобы ушибы заживали с нормальной скоростью.
10. Прыщи.
Прыщи у взрослых — это ранний признак дефицита. Это один из наиболее распространенных симптомов, которые вы заметите. Однако большинство людей упускают из виду связь с возможным дефицитом цинка.
Лечение дефицита цинка.
В большинстве случаев вам следует соблюдать диету и искать источники цинка в пищевых продуктах. Некоторым понадобятся добавки.
Веганы и вегетарианцы.
Если вы веган или строгий вегетарианец, у вас есть варианты, основанные на еде. Но проще принимать добавки. Получение достаточного количества цинка может быть затруднено, так как немясные источники могут содержать фитиновую кислоту, которая мешает вашему организму использовать цинк.
Замачивание, нагревание, прорастание и ферментация растительных продуктов уменьшает количество фитиновой кислоты и повышает способность вашего организма использовать цинк. Плюс в том, что эти продукты содержат меньше жиров и калорий, но эти шаги требуют дополнительной работы и планирования.
shutterstock
Богатые цинком продукты.
- Бобовые: адзуки, чечевица, нут, соя, бобы мунг и черная фасоль.
- Семена: тыква, кунжут и конопля.
- Орехи: кедровые орехи, арахис, орехи пекан, миндаль и фундук.
- Цельное зерно: цельная пшеничная мука, киноа, амарант, гречка, овес и рожь.
- Картофель: все сорта.
- Зеленая фасоль.
- Листовая зелень: капуста и шпинат.
- Темный шоколад.
- Цельнозерновые и мультизерновые крупы, хлеб и крекеры.
- Соевое молоко.
- Кешью.
- Миндальное молоко.
Добавки.
Добавки бывают разными. Лучшие из них — цитрат цинка, сульфат цинка или глюконат цинка, которые растворимы в воде и хорошо усваиваются организмом.
Дефицит цинка может быть настоящей проблемой для веганов и вегетарианцев, но большинству плотоядных и всеядных животных не потребуются добавки, если у них нет определенных заболеваний или они принимают лекарства, которые взаимодействуют с абсорбцией. Веганам и вегетарианцам могут потребоваться биодобавки.
Будьте внимательны, чтобы не пропустить дефицит цинка!